一、賓館的“入口”——大廳。

飯店做的是喜迎八方客的生意，飯店大堂人來人往，自然是衛生清潔的重點區域之一。

一般酒店消殺工作會早上進行2次消殺，并在下午1次消殺，每一次消毒都要做記錄，對于酒店大堂等公共區域，消殺分為2個方面：

1、環境消殺

二氧化氯主要在空間噴灑。

2、物表消殺

如進站門把手、電梯鍵、房卡等，以75%酒精為主，公區高頻接觸點建議每1.2小時清洗消毒一次。此外，消毒公區地面墊子，每4小時消毒一次；公區布藝沙發用蒸氣消毒，每天三次。

二、酒店房間如有異味，直接“勸退”顧客。

酒店客房是顧客長時間停留的區域。如果房間和廁所有異味，很可能會引起客戶投訴或不良評論。

客房的日常清潔首先是通風，室內空間噴灑消毒，其次是家具和地面的清潔，布草。

1、表面堅硬無孔。

例如，門把手、電話、電視、遙控器、窗把手等，消毒前清潔明顯污漬，清潔操作遵循自上而下的原則，使用合規消毒產品完全濕潤表面。

2、多孔表面

適當處理表面可見污漬，減少感染傳播的可能性。根據材料，通過抽吸、擦拭或噴霧消毒。

3、地面

用濕拖把拖地，防止灰塵擴散。

季銨鹽消毒劑按稀釋比例噴灑在地面上15-30分鐘，含氯消毒劑30分鐘。

注：每天至少清潔消毒一次，可根據需要增加公共區域地面的清潔消毒頻率。

4、布草清潔

處理臟布草和衣物時，應戴手套和個人防護用品。不要搖晃或抱著布草，以防止潛在污染擴散。

將其放入收集袋或收集車中，以便運出房間，整個清潔過程中不得打開，以免污染其它清潔布或表面。

布草運輸，臟進凈出分開。

運輸袋裝布草和洗衣時戴手套。摘下接觸臟衣服的手套后，清潔消毒手。

對于確診或疑似病例室內的布草，使用類似生化控制流程的專用袋，控制等級較高。

單獨清洗消毒。機器應專用，或直接按廢棄處理。布草車嚴格分類消毒。儲存區應密封，所有接觸布草的表面應消毒。

三、廚房往往成為衛生重災區。

廚房衛生問題在餐飲領域屢見不鮮。雖然酒店廚房有嚴格的要求，但很容易忽略一些細節。

清潔消毒食品接觸面。

通常接觸食品的餐具包括廚房加工器具、食品加工設備等。

清潔：用清潔劑、清潔劑、熱水制成溶液，徹底清潔各種食品接觸面。

消毒：1、含氯消毒劑，浸泡10-30分鐘。

           2、其它食品接觸面：氯消毒劑100-200ppm(特殊餐具除外)，浸泡或擦拭表面。

           用清水沖洗或擦拭，風干。

           清潔消毒非食品接觸面。

非食品接觸面包括：柜面、臺面、墻面、食品加工設備外表面等。

清潔：用清潔劑、清潔劑、熱水制成溶液，徹底清潔物體表面。

消毒：1、用氯消毒劑擦拭表面30分鐘。

           2、或將季銨鹽消毒劑擦拭表面15-30分鐘。

           3、用清水沖洗或用沾有清水的抹布擦拭殘留消毒劑，風干。