食品工業原料廣泛,製品種類繁多,加工過程要使用大量水,因此有很多廢物作為汙水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。
食品廠廢水中主要汙染物有:
1、漂浮在廢水中固體物質,如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等
2、懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、澱粉、膠體物質等
3、溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等
4、原料夾帶的泥砂及其他有機物等
5、致病菌毒等
對食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉澱、吸附等),但其去除效率不穩定、運行費用高、 管 理操作不便。近年來也有以好氧法為主的處理技術,對有機物的去除雖較好,但其運行費用較高。
對於進行廢水治理的食品廠家來說,需要的是投資少、運行費用低、運行穩定、處理效果好、操作管理簡便的處理工藝,在選擇工藝時一定要結合自身實際情況進行考慮。